人们使用 Herb 的历史，可追溯到古埃及人利用香草来熏香或治病，当时花草可说是生活必需品。古罗马人远征各地，随身携带 Herb 沿途种植，当瘟疫或传染病流行时，藉由烧煮或饮用药草来防疫。古希腊时代，西方医学之父希波克拉底 (Hippocrates) 以科学观察的方式分析花草，并开始将 Herb 制成药剂。公元 1597 年时，英国约翰 ˙ 杰洛引进地中海的花草植物到英国，根据他的亲身经验，指导并详述花草的实用价值，出版的《药草简史》在民间广为流传，成为英国最早的药草书籍之一。

近来科技的进步，人们渐渐依赖快速治标的合成西药治疗，却淡忘了古老又天然的花草秘方。健康花草茶只是重新找出这些古老的自然成分，提供人们在日常生活当中作调理平衡之用。

直到今日，花草的香气认为对平抚情绪，安定神经有极大的帮助，能够温和的调理身心，花草茶因而跃升为广受欢迎的饮品。对于压力大、缺乏运动的的现代人，花草茶确实是一个美味而天然的选择。

花草茶历史

花草茶的营养成分及功能

花草茶与健康

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